विटामिन K की कमी और स्वास्थ्य पर असर
Vitamin K Rich Foods : अगर आप शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो जरूरी है कि आपकी डाइट में सभी ज़रूरी विटामिन शामिल हों। इन्हीं में से एक है विटामिन K, जो खून को थक्का जमाने (Blood Clotting) और हड्डियों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाता है। इसकी कमी होने पर मामूली चोट पर भी खून बहना बंद नहीं होता, जिससे गंभीर खतरा हो सकता है।
विटामिन K की कमी के लक्षण
विटामिन K की कमी होने पर शरीर में कई तरह की परेशानियाँ दिख सकती हैं—
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मामूली चोट पर भी लंबे समय तक खून बहना
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शरीर में आसानी से नीले या काले निशान पड़ जाना
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मसूड़ों से खून आना
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हड्डियाँ कमजोर पड़ना
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शरीर में सूजन
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बार-बार थकान महसूस होना
विटामिन K क्यों जरूरी है?
विटामिन K एक Fat-Soluble Vitamin है और शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है—
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खून को थक्का जमाने में मदद करता है
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हड्डियों को मजबूत बनाता है
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दिल और फेफड़ों की मांसपेशियों में लचीलापन बनाए रखता है
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रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाता है
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लिवर, दिमाग और पैनक्रियाज को स्वस्थ रखता है
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शरीर में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है
इसलिए विटामिन K को डाइट में नियमित शामिल करना बेहद आवश्यक है।
विटामिन K किसमें पाया जाता है?
1. हरी पत्तेदार सब्जियाँ
पालक, मेथी, बथुआ, सरसों का साग, गोभी, ब्रोकली और बीन्स विटामिन K का सबसे बड़ा स्रोत हैं।
2. विटामिन K वाले फल
रोज़ाना एक अनार खाने से विटामिन की कमी दूर होती है।
इसके अलावा सेब, चुकंदर और अंगूर भी अच्छे स्रोत हैं।
3. डेयरी प्रोडक्ट्स
दूध, दही, पनीर और मक्खन विटामिन K और कैल्शियम दोनों देते हैं। हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद।
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4. शलजम और चुकंदर
सर्दियों में मिलने वाला शलजम और चुकंदर विटामिन A, K और आयरन से भरपूर होते हैं।
ये खून, हड्डियों और आँखों के लिए भी लाभदायक हैं।
5. मछली और अंडा
मछली, अंडा और पोर्क में विटामिन K की अच्छी मात्रा होती है।
ये प्रोटीन और मिनरल्स के साथ शरीर को पूरी तरह पोषण देते हैं।
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