Nutrition Tips: सर्दियों का मौसम हरी पत्तेदार सब्ज़ियों का मौसम माना जाता है। इस समय मार्केट में पालक, मेथी और सरसों जैसे साग की भरमार रहती है। ये सभी सब्ज़ियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और शरीर को ठंड से बचाने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती हैं। लेकिन अक्सर लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि आखिर इनमें से कौन सा साग सबसे ज्यादा हेल्दी है।
आयरन से भरपूर पालक
-
पालक को आयरन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता है।
-
इसे खाने से खून की कमी दूर होती है और हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ता है।
-
इसमें कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन्स (A, C, K) भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
-
पालक का सेवन डाइजेशन सुधारता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है और आंखों के लिए फायदेमंद होता है।
विटामिन K से भरपूर सरसों का साग
-
सरसों का साग विटामिन K का बेहतरीन सोर्स है।
-
इसमें विटामिन A, B6, C, E और कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम भरपूर होते हैं।
-
सरसों का साग इम्यूनिटी बूस्ट करता है, हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है और आंखों की रोशनी को भी मजबूत करता है।
-
इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
महिलाओं के लिए खास मेथी साग
-
मेथी में विटामिन A, C और K, आयरन, कैल्शियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में मिलते हैं।
-
इसमें मौजूद एंटी-डायबिटिक गुण ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं।
-
मेथी पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है और पेट की समस्याओं से राहत दिलाती है। (Nutrition Tips)
-
यह महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद है –
-
पीरियड्स के दर्द में राहत
-
स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध का उत्पादन बढ़ाना
-
Also Read- BP Control Tips: ब्लड प्रेशर क्यों बढ़ता है और इसे तुरंत कंट्रोल करने के आसान उपाय…
तो किस साग में सबसे ज्यादा न्यूट्रिएंट्स हैं?
-
पालक – आयरन का सबसे अच्छा स्रोत
-
सरसों – विटामिन K और बीटा-कैरोटीन से भरपूर
-
मेथी – फाइबर और एंटी-डायबिटिक गुणों से युक्त
👉 यानी तीनों ही साग बेहद पौष्टिक हैं। कौन सा साग खाना है, यह आपकी जरूरत और स्वास्थ्य के हिसाब से तय होना चाहिए।
Leave a Reply